一、綠茶

        品種：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太湖翠竹、信陽毛尖、太平猴魁、日照綠茶、顧渚紫筍、廬山雲霧、安吉白茶、蒙頂石花、姑菁茶、自嘉綠茶、峨眉雪芽、徽州松蘿、陽羨雪芽。

        適合壺型：綠茶加熱時間過長會破壞裡面的維生素，要求茶具必須盡快散熱，以防泡熟而失其色澤鮮香。矮身大口的壺型比較適合，例如井欄、扁仿鼓等等，高身小口易將綠茶燜熟燜黃，從而導致綠茶失去口感和香氣。

        適宜泥料：底槽清、清水泥等透氣性佳的泥料均可，朱泥除外，因為朱泥的含砂量低，透氣性一般。

        衝瀹要點：綠茶浸出物來的快，投茶的時候，放差不多覆蓋壺底的量就可以了。另外，綠茶嬌貴，經不起折騰，一是不能蓋蓋子，要即衝即泡，二不能用太燙的水，一般85℃即可，又高溫又長時間的燜，會將其燜熟燜爛。

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二、红茶

        品種：紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高端紅茶金駿眉使得紅茶發展到全新的階段。此外，從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很出名。

        適宜壺型：因紅茶是全發酵茶，泡茶講究「懸壺高衝」，高衝水急可以使茶葉充分浸潤。所以建議選擇容量大，身高的壺型，防止高衝溢水，例如秦權壺、漢鐸壺等，利於茶葉充分泡發的同時還便於清理。

        適宜泥料：適宜選擇顏色深或者與湯色接近的泥料，如紫泥、底槽清、清水泥等。

        衝瀹要點：紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿壺底，可以比綠茶稍多些。水溫在85℃~95℃之間。​

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三、白茶

        品種：白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

        適宜壺型：紫砂壺適合泡老白茶，中品的大肚紫砂壺是最佳選擇。

        適宜泥料：以段泥、降坡泥為宜。

        衝瀹要點：白茶乾茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約佔茶壺容量的1/5到1/4，茶餅的話，差不多佔茶壺容量的1/6就可以了。

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四、烏龍茶

         品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沈香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

         適宜壺型：烏龍香氣濃，壺型宜矮不宜高，宜圓不宜方，宜小不宜大，例如小水平壺、西施壺，利於聚熱揚香。

         適宜泥料：各類泥料均可，其中朱泥最佳。朱泥的含砂量少，密度大，不奪茶葉香氣，對於烏龍茶這種高香型的茶類最宜。

         衝瀹要點：烏龍茶的類別很多，但還是可以按照外形大致分為條形和球形，條形的投茶量差不多佔紫砂壺容量的1/6到1/5，球形則蓋過紫砂壺底大半就可以了。這種半發酵的茶，用熱水衝泡會強烈激發它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水對付。

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五、黃茶

        品種：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

        適宜壺型：壺身不宜過高，壺口較大，口蓋寬大型的寬口石瓢壺較好，便於散熱，防止燜壞。

        適宜泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以。

        衝瀹要點：水溫不宜太高，以80℃左右為佳，衝泡黃茶的第一泡的最佳時間為30秒，第二泡就是延長到60秒，第三泡再延長至大約2分鐘，這樣泡出來的茶湯口感更佳。

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六、黑茶

       品種：三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶

       適宜壺型：宜選壺腹較大的壺，防止茶湯過濃。

       適宜泥料：適合紫泥類顏色較深的紫砂壺，養出效果佳。

       衝瀹要點：黑茶衝泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。